清晨，太陽才剛剛冒頭，整座城市還在沉睡，溫州三樂亭的老人們已經(jīng)在燒煮草藥冒起的騰騰熱氣中忙碌起來——洗茶杯、燒開水、煮伏茶……三伏天將至，氣溫已節(jié)節(jié)攀升，溫州城里又飄出了“伏茶香”。
三樂亭負責(zé)人蔣進福說，燒伏茶是三樂亭的傳統(tǒng)項目，以往都是在三伏天才開始供應(yīng)，但今年天氣特別潮熱，就把伏茶的供應(yīng)時間提前了半個多月。
近日，記者來到三樂亭，遠遠就看到了擺放在桌上的大大的伏茶木桶，里面裝滿煮好的伏茶。暑氣難消的市民，有的過來盛一杯伏茶，一飲而盡;有的則自備了容器，打包帶走……李先生是一名來自安徽的出租車司機，入夏后，每天從三樂亭灌一大瓶伏茶?！叭龢吠さ姆枧浞教貏e給力，不僅搭配了荷葉、黃芪還有胖大海、紅棗等，用料很足!”
李先生的話，也道出了老鄉(xiāng)王女士的心聲。負責(zé)第一橋片區(qū)環(huán)衛(wèi)清掃工作的王女士是三樂亭的新茶客，每天下午2點，都會準時出現(xiàn)在三樂亭，喝上一兩杯伏茶解暑?！皽刂菹奶烊菀咨匣穑纫稽c伏茶不容易中暑。”
記者了解到，三樂亭的伏茶配方是經(jīng)過精心調(diào)配的，包含夏枯草、茯苓、菊花、魚腥草、板藍根、茉莉花等十六種中草藥。在三樂亭廚房里，蔣進福還準備了上百種草藥，有滋陰潤肺的，有養(yǎng)生補氣的，根據(jù)節(jié)氣、濕度變化，燒制應(yīng)季應(yīng)時的涼茶。
用時用心的搭配和燒煮，讓三樂亭的名氣遠播。一桶裝150多公斤的伏茶，蔣進福和三樂亭的老人們每天至少要燒制10余桶，最多時要20余桶。
蔣進福說，從7月1日開始，他們的伏茶供應(yīng)還“走出去”?！拔覀兘oBRT快速公交的32個站點、S1線的35個站點擺放伏茶，讓乘客等車時可以喝上一杯解暑伏茶，環(huán)衛(wèi)工人等戶外工作人員、附近居民也能到伏茶點倒茶喝。”
來源：溫州日報甌網(wǎng) 編輯：王一川
